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Vorspeisen

 

Gesalzenes Rindermagatello mit Songino, Taggiasca-Oliven, Kapernblüten und Parmesan

Chf 20.-

Gegrillter Tomino mit Kürbiscarpaccio und rote Zwiebel mit Salz

Chf 19.-

Kürbiscreme mit Toma della Vallemaggia Fondue und knuspriges Rosmarinbrot

Chf 18.-

Bei niedriger Temperatur gekochte Baby-Tintenfische mit Saubohnencreme und Büffelstracciatella

Chf 20.-

Auswahl an typischen Tessiner Wurst- und Käsesorten mit Erdbeer-Trauben-Chutney

Chf 19.-

Erster hauptgang

 

Spaghetti Carbonara mit ‘guanciale’

Chf 23.-

Pappardelle gratiniert mit Steinpilzen und Scamorza-Käse

Chf 24.-

Pacchero Cacio & Pepe mit roten Garnelen

Chf 26.-

Grüne Lasagne Bolognese

Chf 20.-

Risotto mit Zincarlin, Luganighetta und Vallemaggia-Pfeffer

Chf 25.-

Frische "Gnocchi" mit Tomaten un Basilikum oder Butter und Salbei

Chf 20.-

Zweiter hauptgang

 

Klassische Tartare mit Palace Brot 

Chf 30.-

Cesar Palace Salat

(Salat-Huhn-Tomaten-Croutons-Französische Sauce)

Chf 24.-

Geschnittener Schwertfisch, Zitrussauce, Safran und Mini-Gemüse

Chf 35.-

Rinderfilet in Merlot mit Kastanien und Pfifferlingen

Chf 36.-

Shrimp Pokè mit schwarzem Reis, Avocado, Kokos und Mais

Chf 24.-

Pizza

 

Unsere Pizzen bereiten wir nach Ihrem Wunsch aus Mehl “Typ 1”, Vollkornmehl oder schwarzem Mehl mit Pflanzenkohle zu.

 

MARINARA

Piennolo-Kirschtomaten, Knoblauch, Oliven und Oregano

Chf. 14.-

 

MARGHERITA

Piennolo-Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum

Chf. 16.-

 

GRAN COTTO

Piennolo-Kirschtomaten, Mozzarella und Kochschinken

Chf. 18.-

 

REGINA

Piennolo-Kirschtomaten, Büffelmozzarella (mitgebacken) und Basilikum

Chf. 19.-

 

PALACE

Piennolo-Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Rohschinken, frische Pachino-Kirschtomaten und Basilikum (nach dem Backen)

Chf. 24.-

 

GOURMET

Auswahl an:

FISCH - FLEISCH – GEMÜSE

SPEISEKARTE

Chf. 25.-

Dessert

Hause Tiramisù

Chf. 10.-

 

Lavendel Crème Brûlée

Chf. 11.-

Weiße Schokoladenmousse mit Pistazien und Zitronen-Crumble

Chf 12.-

Kuchen des Tages

Chf 10.-